OMAKASE
[Project Details]
OMAKASE
Share to:
“พิธีกรรมแห่งรสชาติ” เพื่อถ่ายทอดความประณีตของเชฟในทุกเส้นเส้นสายของพื้นที่ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์อาหารระดับ Omakase ในทุกรายละเอียด ทั้งรสชาติ แสง เงา และบรรยากาศ
Project Brief
ออกแบบร้านโอมากาเสะที่ยกระดับประสบการณ์อาหารให้ใกล้เคียงกับ “โรงละครแห่งรสชาติ” ที่ผู้มาเยือนได้ชมการรังสรรค์อย่างใกล้ชิด ผ่านการจัดลำดับพื้นที่ที่ชัดเจน
ตั้งแต่โถงทางเข้า ที่ชวนค้นหา ไปจนถึงเคาน์เตอร์หลักที่เป็นหัวใจของร้าน ทุกจุดถูกออกแบบให้มีจังหวะ ความนิ่ง และความลุ่มลึกเฉพาะตัว โดยใช้แสง วัสดุไม้ซ้อนชั้น ผิวโลหะ และงานศิลป์ร่วมสมัยเพื่อสร้างเอกลักษณ์อันทรงพลัง
ออกแบบให้เป็นเส้นทางการค้นพบ (Journey) ที่ค่อย ๆ ไหลสู่เคาน์เตอร์หลัก ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสความประณีต ความนิ่ง และความงามของความตั้งใจในทุกขั้นตอน
VAJJANAI TRAISURAT
(CEO) FOUNDER
Design Philosophy
“จังหวะ” ของโอมากาเสะ จากการเตรียม วาง จัด และเสิร์ฟ ผ่านภาษาเชิงสถาปัตยกรรม วัสดุไม้ทึบลึก ผิวโลหะอบอุ่น และแสงที่ค่อย ๆ เปิดเผยรายละเอียด พื้นที่ทั้งร้าน
